Rezept: Crudites mit Dip

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.96 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

5	Champignons
100 g	Stangensellerie	ca. 0.20 €
0.5	Paprika - rot	ca. 0.52 €
0.5	Paprika - gelb	ca. 0.44 €
2	klein. Möhren, geschält
2	Saure Sahne
1	Fettarmer Joghurt
1	Knoblauchzehe - geschält	ca. 0.09 €
	Petersilie - glatt, gehackt
	Basilikum, gehackt
	Saft einer halben Zitrone
1	Senf
1	Vollkornbrot
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Salz	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Zubereitung: Für den Dip saure Sahne, Joghurt, Zitronensaft, Senf, gehackten Knoblauch, die gehackten Kräuter, Salz und Pfeffer cremig rühren.

In einer kleinen Schale anrichten. Die Möhren längs vierteln, die Paprika in Streifen, die Selleriestangen halbieren und die geputzten Champignons in Scheiben schneiden.

Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit der Vollkornbrotscheibe servieren.

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(*) Die Zubereitung von Crudites mit Dip erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Basilikum - frisch * Champignons frisch - weiß * Joghurt - fettarm 1,5% * Knoblauch * Paprika - gelb * Paprika - rot * Petersilie - frisch, glatt * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Sauerrahm * Senf - mittelscharf * Staudensellerie * Vollkornbrot * Zitronen - unbehandelt

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