Rezept: Csiki Gulasch

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.51 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

400 g	Rindefilet
1 gr.	Zwiebel	ca. 0.08 €
1 EL	Fett	ca. 0.02 €
1 EL	Paprika
1	Knoblauchzehe	ca. 0.09 €
	Kümmel	ca. 0.03 €
500 g	Sauerkraut	ca. 0.21 €
30 g	Reis	ca. 0.03 €
	saure Sahne

Zubereitung:

Eine große Zwiebel wird in kleine Würfel geschnitten und im Fett, sowie zugedeckt, gebraten. Man streut Paprika darüber, gibt den Knoblauch, das in Würfel geschnittene Fleisch und soviel Wasser hinzu, dass alles reichlich bedeckt ist. Ist das Fleisch halbweich, wird das abgespülte Sauerkraut dazugegeben. Der gründlich gewaschene Reis wird in den Topf gestreut und je nach Geschmack, sowie vom Kraut abhängig, gesalzen. Das Ganze wird zugedeckt weichgekocht und vor dem Servieren reichlich mit saurer Sahne übergossen.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Csiki Gulasch Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Kümmel ganz * Knoblauch * Langkornreis * Paprika - rot * Pflanzenfett in der Stange * Sauerrahm * Weinsauerkraut * Zwiebeln

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