Rezept: Curry-Reis mit Putenfleisch
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 8.00 Sterne von 14 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.17 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 400 g | Putenbrust | ca. 2.12 € |
| 1 | Zwiebel | ca. 0.05 € |
| 2 EL | Butterschmalz | ca. 0.31 € |
| 2 EL | Curry | ca. 0.63 € |
| 100 g | Mandeln - gehobelt | ca. 0.39 € |
| 3 EL | Rosinen | ca. 0.25 € |
| 2 gr. | Tassen Reis | |
| 4 gr. | Tassen Hühnerbrühe | |
| 1 | Banane | ca. 0.33 € |
| 3 EL | Kokosflocken | ca. 0.17 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € |
Zubereitung:
Fleisch abbrausen, trockentupfen und in schmale Streifen schneiden. Zwiebel abziehen, fein hacken und im Schmalz andünsten. Putenbrust dazugeben und rundum scharf anbraten. mit Curry bestäuben und gut umrühren.
Mandeln, Rosinen und Reis hinzufügen. Brühe angießen und aufkochen. Bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen. mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Banane schälen, in Scheiben schneiden und mit den Kokosflocken zum Schluss unter den Curry-Reis mischen.
Zubereitung ca. 35 Minuten
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Gekochter Löwenzahn mit Rosinen und Pinienkernen - Tessin 4 Portionen Preise: Discount: 6.77 € EU-Bio: 7.29 € Demeter: 7.33 € Die gewaschenen Löwenzahnblätter in Salzwasser fünf Minuten kochen und in einem Sieb abtropfen lassen. Wenig Olivenöl in eine Bratpfanne geben und |
 | Kleine Zitronenpuddinge 4 Portionen Preise: Discount: 1.43 € EU-Bio: 1.43 € Demeter: 1.43 € Den Zitronensaft auspressen, mit dem Puderzucker verrühren. Dann Joghurt und sauren Halbrahm untermischen. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, bis sie |
 | Mangold in Sherrysauce 4 Portionen Preise: Discount: 2.92 € EU-Bio: 2.96 € Demeter: 3.02 € Mangold waschen, Stiele von den Blättern lösen und in fingerlange Stücke schneiden, Blätter grob zupfen. Sherry und Wasser mit Salz erhitzen und zum Kochen |
 | Aufgeschmalzene Kartoffelsuppe 4 Portionen Preise: Discount: 3.66 € EU-Bio: 3.46 € Demeter: 4.34 € Die Kartoffeln schälen, waschen und in 2 cm dicke Würfel schneiden. Ebenso die gelben Rüben und den Sellerie vorbereiten. Die Petersilienwurzel kleinschneiden, |
 | Maltesischer Reis 4 Portionen Preise: Discount: 6.45 € EU-Bio: 8.87 € Demeter: 8.98 € Das Wasser mit dem Salz aufkochen, und den Reis in das sprudelnde Wasser einrühren. Die Hitze herunterstellen, den Reis 10 Minuten zugedeckt kochen lassen, |
