Rezept: Ajilimojili - Paprikasauce
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.20 Sterne von 50 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.27 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 2 | rote Paprika; entkernt und - geviertelt | |
| 1 | grüner Paprika; entkernt - und geviertelt | |
| 3 | Scotch Bonnet Chilischoten - oder andere rote Chilis; | |
| entkernt | ||
| 1 | Knolle Knoblauch; in Zehen zerteilt | ca. 0.04 € |
| 2 Zweig(e) | Korianderkraut; gehackt | |
| 1 | Limone; Saft davon | |
| 40 ml | Malzessig | |
| 1 TL | Salz | ca. 0.00 € |
| 1 EL | schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.09 € |
| 75 ml | Olivenöl | ca. 0.80 € |
Zubereitung:
Alle Zutaten zusammen in einem Mixer oder mit dem Pürierstab zu einer homogenen Sauce mixen. In heiße, sterilisierte Einmachgläser füllen.
Die Sauce hält sich einige Wochen im Kühlschrank.
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