Rezept: Dattelcreme-Speise
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.40 Sterne von 5 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.39 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 250 g | Dattel, getrocknet | ca. 1.24 € |
| 0.25 l | Wasser | ca. 0.00 € |
| 500 g | Dickmilch | ca. 0.79 € |
| 1 EL | Kokosraspel | ca. 0.06 € |
| 1 EL | Akazienhonig | ca. 0.24 € |
| 0.25 TL | Zimt | ca. 0.07 € |
| 1 Spur | Vanille | |
ZUM GARNIEREN | ||
| Kokosraspel | ||
| Ganze Mandeln | ||
Zubereitung:
Die Datteln mit dem Wasser aufkochen und zugedeckt bei mittlerer Hitze 5 Minuten quellen lassen.
Die Kochstelle ausschalten und die Datteln auf der noch warmen Herdplatte weitere 5 Minuten ziehen lassen. Dann in den Mixer geben und pürieren.
Die Dickmilch, die Kokosraspel, den Honig, den Zimt und die Vanille dazugeben und alles nochmal kurz pürieren.
Die Dattel-Creme in Portionsschälchen füllen und mit Kokosraspeln und Mandeln garnieren.
TIP:
Das Dessert kann nach Belieben vor dem Servieren auch noch gekühlt werden, wodurch es eine etwas dickere Konsistenz bekommt.
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