Rezept: Spaghetti alla pizzaiola

Bild: Spaghetti alla pizzaiola - Zutaten

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Kosten Rezept: 13.86 € Kosten Portion: 3.46 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

400 g	Spaghetti	ca. 0.79 €
350 g	Rindfleisch	ca. 10.47 €
3	Tomaten - reif	ca. 0.71 €
2	Knoblauchzehen	ca. 0.18 €
	Petersilie	ca. 0.15 €
	Oregano	ca. 0.29 €
1 TL	Kapern	ca. 0.09 €
0.25	Pfefferschote	ca. 0.02 €
50 g	Parmesan	ca. 1.44 €
4 EL	Olivenöl	ca. 0.31 €
	Salz	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Kapern waschen, Wasser ausdrücken, Petersilie entblättern. Tomaten überbrühen, enthäuten, Kerne entfernen, passieren. Rindfleisch in feine Streifen schneiden.

Rindfleisch ins Öl geben, Tomaten daruntermischen, langsam dünsten lassen.

Kapern, Oregano, zerdrückte Pfefferschote und Petersilieblätter dazugeben, salzen.

Nach etwa einer halben Stunde fertige Sauce mit Spaghetti vermischen, mit Parmesankäse und Petersilieblättern bestreuen.

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(*) Die Zubereitung von Spaghetti alla pizzaiola erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Kapern in Salzlake * Knoblauch * Nudeln - Spagetti, 100% Hartweizengrieß * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Oregano - getrocknet * Parmesan am Stück * Peperoni - Chilies * Petersilie - frisch, glatt * Rindfleisch - allgemein * Salz - Jodsalz mit Fluor * Tomaten

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