Rezept: Drambuie-Forelle
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.85 Sterne von 52 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.01 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 4 | Regenbogenforellen | |
| 60 g | Butter - weich | ca. 0.60 € |
| 1 TL | Oregano - gehäuft, getrocknet | ca. 0.44 € |
| 1.5 dl | Yogurt; nature | |
| 1.5 dl | Doppelrahm | ca. 1.07 € |
| 2 EL | Drambuie - mehr, je nach Geschmack | ca. 0.94 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € |
Zubereitung:
Forellen waschen und sorgfältig abtrocknen.Eine ofenfeste Form mit der Hälfte vom Butter ausbuttern. Forellen hineinlegen, mit der Rest vom Butter bestreichen, mit Oregano bestreuen.
Yogurt, Rahm und Drambuie gut vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, über die Forellen gießen.
Ungedeckt im auf 180 oC vorgewärmten Ofen 20 bis 30 Minuten backen.
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