Rezept: Einfach: Johannisbeerkuchen mit Baiser
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 6.77 Sterne von 13 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.12 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 12 Portionen:
| 1 | Grundrezeptmenge Mürbeteig | |
| 1 kg | Rote Johannisbeeren | ca. 5.38 € |
| 400 ml | Roter Johannisbeersaft | ca. 0.00 € |
| 1 Pack. | Vanille-Puddingpulver | ca. 0.10 € |
| 4 EL | Cassis; (schwarzer - Johannisbeerlikör) | ca. 0.60 € |
| 100 g | Kokosraspel | ca. 0.48 € |
| 50 g | Mandeln - gemahlen | ca. 0.45 € |
| 3 | Eiweiß (Kl. M) | ca. 0.25 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 1 EL | Speisestärke | ca. 0.02 € |
| 125 g | Zucker | ca. 0.19 € |
Zubereitung:
1. Teig ausrollen, auf einem gefetteten, tiefen Blech im heißen Ofen bei 200 Grad auf der 2. Schiene von unten 6-8 Minuten backen (Gas 3, Umluft 180 Grad). Beeren von den Stielen streifen. Saft aufkochen. Puddingpulver und Likör verrühren, zum Saft geben, wieder kurz aufkochen, die Beeren unterheben, auf dem Boden verteilen. Abkühlen lassen.
2. Kokosraspel und Mandeln in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Eiweiß, 1 Prise Salz und Stärke steif schlagen, Zucker dabei einrieseln lassen. Kokosraspel und Mandeln unterheben. Masse in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen, auf die Johannisbeeren spritzen. Weitere 30 Minuten backen. Abkühlen lassen. Evtl. mit Johannisbeeren garniert servieren.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Bubba’s Tomatenbutter 1 Rezept Preise: Discount: 2.80 € EU-Bio: 2.78 € Demeter: 3.34 € In einer Saucenpfanne alle Zutaten außer der Butter über mittlerer Hitze 5 Minuten köcheln lassen, dabei oft rühren. Die Hitze verringern und die Butter unter |
 | Backers 1 Rezept Preise: Discount: 1.53 € EU-Bio: 2.32 € Demeter: 3.43 € Und wieder ein neuer Name, eine neue Variante für ein allseits bekanntes Kartoffelgericht: Kartoffelpuffer. Die geschälten und gewaschenen Kartoffeln grob |
 | Ägyptischer Tomatensalat - Salatit tamatim 4 Portionen Preise: Discount: 2.66 € EU-Bio: 2.93 € Demeter: 2.93 € Die Tomaten werden bis zu viermal in Scheiben angeschnitten (nicht ganz durchschneiden!). Die gut gepressten Knoblauchzehen und die feingewiegte Petersilie |
 | Ananas in Kirschlikör 1 Rezept Preise: Discount: 10.56 € EU-Bio: 10.56 € Demeter: 10.56 € Für alle Freunde von "süß und fruchtig" - was Rumtopf im Winter, ist dies hier im Rest des Jahres. Von den Früchten das untere Ende und die Blätteransätze |
 | Tian de legumes - Überbackener Mangold 1 Rezept Preise: Discount: 4.86 € EU-Bio: 5.27 € Demeter: 5.33 € Vom Mangold die dicken weißen Rippen und die Stiele von den grünen Blättern trennen (Blätter nur von drei Stielen nehmen). Stiele schälen, in 3 bis 4 cm dicke |
