Rezept: Eissalat mit Gurken und Tomaten
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.57 Sterne von 7 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.93 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
Für die Sauce | ||
| 1 kl. | Knoblauchzehe | ca. 0.09 € |
| 4 EL | Saure Sahne | ca. 0.37 € |
| 2 EL | Sonnenblumenöl | ca. 0.28 € |
| 2 EL | Obstessig | ca. 0.04 € |
| 0.5 TL | Selleriesalz | ca. 0.09 € |
| 2 EL | feingehackte Kräuter | ca. 0.32 € |
| (Schnittlauch, Petersilie, | ||
| Dill, Borretsch, Estragon | ||
| Liebstöckel/Maggikraut) | ||
Salat | ||
| 1 | Kopf Eissalat | |
| 250 g | Salatgurke | ca. 0.59 € |
| 300 g | Tomaten | ca. 1.01 € |
Zubereitung:
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Den Knoblauch schälen und pürieren. Die Zutaten für die Sauce verquirlen. Den Eissalat putzen, die äußeren harten Blätter entfernen. Den Salatkopf gründlich waschen, dann vierteln und in 2 cm breite Streifen schneiden oder in Stücke reissen. Die Gurke hobeln, die Tomaten halbieren und in Scheiben schneiden. Alles locker mischen. Die Sauce darübergießen und erst am Tisch unterheben.
Portionen: 4
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