Rezept: Erdnuss-Sauce pikant

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.68 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Portion:

1	Chilli-Schoten klein; - geputzt, gan fein geha
1	Ingwerknolle (haselnuss- - groß); geschält, fein
	gehackt
2	Knoblauchzehen - fein gehackt	ca. 0.18 €
80 g	Salatgurke; geraspelt
50 g	Erdnüsse - geröstet, gemahlen	ca. 0.08 €
3 EL	Zucker	ca. 0.08 €
3 EL	Limettensaft	ca. 0.11 €
2 EL	Sojasauce	ca. 0.10 €
75 ml	Hühnerbrühe	ca. 0.01 €
1 TL	Koriandergrün - gehackt, gehäuft	ca. 0.33 €

Zubereitung:

Chilli-Schoten klein, Ingwerknolle (haselnuss-groß), Knoblauchzehen, geputzt und ganz fein gehackt, Salatgurke, geraspelt, Erdnüsse, geröstet, gemahlen, Zucker, Limettensaft, Sojasauce, Hühnerbrühe Alle Zutaten in einen Topf geben und 10 Minuten leicht köcheln lassen. Koriandergrün, gehackt untermengen, Sauce abkühlen lassen

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Erdnuss-Sauce pikant Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

* Erdnüsse in der Schale geröstet * Hühnerbrühe - Pulver * Knoblauch * Koriandergrün - Cilantro * Limettensaft * Sojasauce - dunkel - Shoyu * Zucker - Raffinade

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