Rezept: Erdnuss-Suppe - Variation 1

Bild: Erdnuss-Suppe - Variation 1 - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.76 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

500 g	Kalbfleisch	ca. 7.95 €
2 mittelgr.	Zwiebeln; fein gehackt	ca. 0.27 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Peffer
1.5 l	Wasser; Menge anpassen	ca. 0.02 €
2	Rote Paprikaschoten fein - gewürfelt
4 mittelgr.	Chilischoten; entkernt in - feine Ringe
125 g	Erdnüsse; gemahlen
80 g	Erdnussbutter	ca. 0.52 €

Zubereitung:

Das Kalbfleisch fein schneiden, mit Zwiebeln, Salz und Pfeffer im Wasser ca 40 Minuten garen.

Paprika und Chilis dazugeben und nochmals 15 Minuten köcheln lassen.

Danach den Topf vom Herd nehmen und die gemahlenen Erdnüsse sowie die Erdnussbutter unterziehen.

Das ganze einige Minuten durchziehen lassen.

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(*) Die Zubereitung von Erdnuss-Suppe - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Erdnussbutter - cremig * Kalbfleisch - allgemein * Pfeffer schwarz, gemahlen * Salz - Jodsalz mit Fluor * Wasser * Zwiebeln

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