Rezept: Feine Zitronenschnitten
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten Rezept: 7.16 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
Teig | ||
| 375 g | Butter | ca. 3.74 € |
| 375 g | Zucker | ca. 0.56 € |
| 5 | Eier | ca. 1.28 € |
| 1 | Zitrone (unbeh.), ger. - Schale von | ca. 0.99 € |
| 250 g | Mondamin | ca. 0.28 € |
| 250 g | Mehl | ca. 0.36 € |
| 375 g | Puderzucker | ca. 3.17 € |
| 2 | Zitronen - unbehandelt | ca. 1.98 € |
| 20 g | Palmin. | ca. 0.18 € |
Zubereitung:
Butter, Zucker, Eier und Zitronenschale mit dem Handrührgerät ca. 3 Minuten rühren, danach Mondamin und Mehl zugeben, nur noch kurz unterrühren. Den Teig auf einem geretteten Blech glatt ausstreichen, backen. Schaltung: 180 - 200°, 2. Schiebeleiste v.u. 160 - 180°, Umluftbackofen ca. 25 Minuten Puderzucker, Zitronensaft und flüssiges Palmin zu einem glatten Guß verrühren und den noch warmen Kuchen damit bestreichen.
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