Rezept: Ferni - afghanisches Dessert

Bild: Ferni - afghanisches Dessert - Zutaten

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Kosten Rezept: 2.84 € Kosten Portion: 0.71 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

3 EL	Speisestärke - gehäuft	ca. 0.05 €
1 l	Milch - lauwarm	ca. 1.05 €
150 g	Zucker	ca. 0.22 €
20 g	Mandelstifte	ca. 0.16 €
1 TL	Rosenwasser - evtl. doppelte Menge	ca. 0.30 €
20 g	Pistazien	ca. 1.16 €

Zubereitung:

Speisestärke mit etwas kalter Milch glattrühren.

Restliche Milch mit Zucker aufkochen, Speisestärke, Mandeln und Rosenwasser unter ständigem Rühren hinzufügen. In 3-5 Minuten zu einem sahnigen Brei kochen.

Dessertschalen kalt ausspülen, die Masse einfüllen und mit Pistazien bestreuen.

Bis zum Servieren 4-5 Stunden abgedeckt kalt stellen.

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(*) Die Zubereitung von Ferni - afghanisches Dessert erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Mandeln - Stifte * Milch fettarm 1,5% * Pistazien - geschält - ungesalzen * Rosenwasser * Speisestärke * Zucker - Raffinade

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