Rezept: Fingerfood: Avocadotartar

Bild: Fingerfood: Avocadotartar - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.87 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

	Salatgarnitur (feiner - Frisee)
1	Avokado	ca. 0.69 €
1	Schalotte	ca. 0.02 €
0.5	Zitrone	ca. 0.50 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Salz	ca. 0.00 €
1 EL	Knoblauchöl

Zubereitung:

Die Avocado schälen und halbieren, in Würfel schneiden und mit gewürfelten Schalotten, Zitrone, Salz und Pfeffer abschmecken. In einem speziellen Löffel auf feingezupftem Frisee anrichten.

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(*) Die Zubereitung von Fingerfood: Avocadotartar erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Avocado - Sk * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schalotten * Zitronen - unbehandelt

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Rezept: Fingerfood: Avocadotartar

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