Rezept: Fingerfood: Kanapees mit Krabben auf Eischeiben
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.67 Sterne von 18 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.2 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 12 Portionen:
12 Scheibe(n) | Meterbrot | |
75 g | Butter - zum Bestreichen | ca. 0.75 € |
6 | Eier hart gekocht | ca. 1.54 € |
schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
Salz | ca. 0.00 € | |
300 g | Krabbenfleisch | ca. 3.87 € |
etwas | Zitronensaft | |
1 Bund | Dill | ca. 0.99 € |
Zubereitung:
Meterbrot mit Butter bestreichen, mit Eischeiben belegen, mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Das Krabbenfleisch mit Zitronensaft beträufeln, auf die Eischeiben häufen, dann mit gehacktem Dill bestreuen.
Pro Kanapee: ca. 9 g Eiweiß, 9 g Fett, 7 g Kohlenhydrate = 638 Joule 152 Kalorien Variationen: Statt mit Ei und Krabben kann man die Meterbrotscheiben auch mit ganzen gekochten Hummerkrabbenschwänzen belegen, oder man zerpflückt Crab meat aus der Dose nicht vergessen, die harten Chitinstreifen zu entfernen! , arrangiert es auf den Meterbrotscheiben, verziert dann mit Mayonnaisetupfern und grünem Pfeffer aus dem Glas.
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