Rezept: Fleischtopf ”Popocateptl”
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.06 Sterne von 16 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 18.83 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 500 g | Putenbrust | ca. 14.95 € |
| Öl - zum Braten | ||
| 2 | Zwiebeln | ca. 0.27 € |
| 1 | Knoblauchzehe | ca. 0.09 € |
| 1 | Cabanossiwurst | |
| 2 | Paprika - rot | ca. 2.10 € |
| 1 | Paprika - grün | ca. 0.87 € |
| 150 ml | Fleischbrühe | ca. 0.01 € |
| 1 | Peperoni - (Gemüsepaprika) | |
| 1 Dose(n) | Maiskörner (285 g Einwaage) | ca. 1.39 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Chilipulver | ca. 0.06 € | |
| Paprika |
Zubereitung:
Putenbrust in 2 cm große Würfel schneiden und im heißen Öl anbraten. Gewürfelte Zwiebeln und zerdrückte Knoblauchzehe hinzufügen und glasig dünsten. Cabanossiwurst in Scheiben schneiden. Paprikaschoten putzen und in Streifen oder Würfel schneiden, unter das Fleisch mischen, kräftig würzen, mit Brühe ablöschen und auf kleiner Gasflamme kochen lassen. Zuletzt die entkernte und sehr feingeschnittene Peperoni und die Maiskörner zugeben, kurz erwärmen und abschmecken.
Beigabe: Reis oder Baguettebrot
Garzeit: : : ca. 15 Minuten
Vorbereitungszeit: : : ca. 20 Minuten
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