Rezept: Forelle mit Fenchel grilliert

Bild: Forelle mit Fenchel grilliert - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.02 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

4	Forellen;ganz,küchenfertig
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
2 kl.	Fenchel; +/-, mit Grün, in
	feine Scheiben gehobelt
	Fenchelsamen
0.5	Zitrone; o. Lime, in dünne - Scheiben geschnitten
	Pernod
	Olivenöl

Zubereitung:

Die Forellen innen und außen würzen. Fenchel, Fenchelsamen und Zitronen- oder Limescheiben in die Bauchöffnung und auf die Forellen verteilen. Mit Pernod und Olivenöl beträufeln. Im oberen Teil des auf 220 Grad vorgeheizten Backofens fünfzehn bis zwanzig Minuten grillieren.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Forelle mit Fenchel grilliert Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Fenchel - ganz * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Pernod * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Zitronen - unbehandelt

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