Rezept: Forellensalat mit Teigwaren

Bild: Forellensalat mit Teigwaren - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.46 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

200 g	Kurze Teigwaren; gekocht
1	Tomate; gewürfelt
100 g	Salatgurke; geschält und - gewürfelt
4	Geräuchte Forellenfilets - grob gewürfelt
1 EL	Schnittlauch - fein geschnitten	ca. 0.07 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
SALATSAUCE
150 g	Magermilchjoghurt	ca. 0.12 €
1 EL	Meerrettich	ca. 0.07 €
1.5 TL	Zitronensaft - gehäuft (x)	ca. 0.02 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €

Zubereitung:

Teigwaren mit Tomate, Gurke und Forellenfilets sorgfältig mischen, salzen, pfeffern. Auf Tellern anrichten, mit Sauce übergießen und mit Schnittlauch überstreuen.

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(*) Die Zubereitung von Forellensalat mit Teigwaren erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Kremiger Jogurt 3,5% * Meerrettich - Glas * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schnittlauch - frisch * Tomaten * Zitronensaft

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