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Rezept: Französischer Radicchiosalat

Bild: Französischer Radicchiosalat - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.58 Sterne von 12 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.83 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
 
 

Zutaten für 1 Rezept:

400 gRadicchiosalat 
2 ELSonnenblumenölca. 0.10 €
1 ELWeißweinessigca. 0.06 €
1 ELSalatkräuter (Fuchs) 
Salzca. 0.00 €
Zitronenpfeffer 
1 Avocadoca. 0.69 €
Pfeffer weiß 
1 TLZitronensaftca. 0.01 €
1 ELSonnenblumenölca. 0.05 €

Zubereitung:

Radicchio säubern, in Blättchen teilen, waschen. Auf einem Glasteller anrichten. Öl, Essig, Salatkräuter, Salz, Zitronen-Pfeffer verrühren. Avocado halbieren, Fruchtfleisch herauslösen, mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Öl zu einer sämigen Sauce verrühren.

Eischeiben und Petersilie zum verzieren.


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(*) Wenn Sie beim Kochen von Französischer Radicchiosalat Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Avocado - Sk  *   Essig - Weißweinessig  *   Pfeffer weiß - gemahlen  *   Salz - Jodsalz mit Fluor  *   Sonnenblumenöl  *   Zitronenpfeffer  *   Zitronensaft


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