Rezept: Frischkäse-Muffins
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 6.77 Sterne von 13 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.66 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 12 Portionen:
| Fett fürs Muffin-Blech | ||
| 100 g | Frischkäse | ca. 0.30 € |
| 150 g | Marzipan-Rohmasse | ca. 1.12 € |
| 40 g | Mandeln - gemahlen | ca. 0.36 € |
| 230 g | Mehl | ca. 0.15 € |
| 1 TL | Gem. Zimt | ca. 0.06 € |
| 2 EL | Kakaopulver | ca. 0.12 € |
| 2 TL | Backpulver | ca. 0.02 € |
| 0.5 TL | Natron | ca. 0.03 € |
| 2 | Eier (Größe M) | ca. 0.34 € |
| 90 g | Zucker | ca. 0.13 € |
| 80 ml | Pflanzenöl | ca. 0.11 € |
| 280 g | Saure Sahne | ca. 0.91 € |
| 2 Tropfen | Bittermandelöl - (evtl. mehr) | |
| 150 g | Puderzucker | ca. 0.29 € |
| 1 EL | Rosenwasser (aus der - Apotheke) | ca. 0.90 € |
| 40 g | Gehackte Pistazien | ca. 2.33 € |
Zubereitung:
Elektro-Ofen auf 175 Grad vorheizen. Muffin-Blech einfetten.
Frischkäse mit Marzipan und Mandeln in einem Topf unter Rühren erwärmen, gut vermischen.
Mehl mit Zimt, Kakao, Backpulver und Natron mischen. Eier mit Zucker, Öl, saurer Sahne und Bittermandelöl verrühren. Mehlmischung unterrühren. Die Hälfte des Teiges in die Mulden des Blechs füllen. Je 1 TL Frischkäse-Mischung darauf verteilen, mit übrigem Teig bedecken. Muffins bei 175 Grad (Gas: Stufe 2) 20-25 Minuten backen. Im ausgeschalteten Ofen 5 Minuten ruhen lassen, herausnehmen, abkühlen lassen.
Puderzucker mit 2 EL Wasser und Rosenwasser glatt rühren. Muffins damit bestreichen, mit Pistazien bestreuen.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Schlehen-Gin 1 Rezept Preise: Discount: 10.40 € EU-Bio: 10.40 € Demeter: 10.40 € Die Früchte waschen, verlesen, abtropfen lassen und abtrocknen. Die Schlehen und den Kandis in eine Flasche mit weitem Hals füllen, den Gin darübergießen. |
 | Weihnachtlicher Semmelpudding 4 Portionen Preise: Discount: 4.46 € EU-Bio: 4.73 € Demeter: 4.97 € Die Semmeln in feine Scheiben schneiden, die Milch mit der aufgeschnittenen Vanilleschote zum Kochen bringen, über die Semmeln gießen, mit einem Geschirrtuch |
 | Graubündner Gerstensuppe 4 Portionen Preise: Discount: 6.50 € EU-Bio: 6.44 € Demeter: 6.65 € Die Bohnen und die Gerste für 6 Stunden in kaltem Wasser einweichen. Zwiebel und Wurzelgemüse in kleine Würfel schneiden. Das Gemüse in einem Topf mit |
 | Alemannischer Bohneneintopf 4 Portionen Preise: Discount: 4.58 € EU-Bio: 5.63 € Demeter: 5.76 € Bohnen über Nacht in zwei- bis dreifacher Menge Wasser einweichen, abgießen und das Einweichwasser auffangen. Sellerie und Möhre in Würfel, Lauch in feine |
 | Kutteln nach Thurgauer Art 4 Portionen Preise: Discount: 6.05 € EU-Bio: 6.18 € Demeter: 6.25 € Zwiebeln und Knoblauchzehen feinhacken und in der heißen Bratbutter dünsten. Kutteln beifügen, kurz mitdünsten. Mehl darüberstreuen, alles gut wenden und mit |
