Rezept: Frittierte Feigen

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.84 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

150 g	Mehl	ca. 0.10 €
2	Eier	ca. 0.51 €
0.125 l	Weißwein	ca. 0.44 €
1 EL	Öl	ca. 0.02 €
50 g	Zucker	ca. 0.07 €
8	Feigen	ca. 3.12 €
500 g	Fritierfett	ca. 0.65 €
1 Glas	Himbeersauce; Fertig- - produkt

Zubereitung:

Mehl, Eier, Wein, Öl und Zucker zu einem Teig verrühren. 30 Minuten quellen lassen, dann Eischnee unterheben.

Friteirfett erhitzen. Die Feigen am Stiel in den Teig tauchen, dann im Fett bei 180 oC mittelbraun backen.

Auf Küchenkrepp abtropfen lassen, mit Himbeersauce servieren. Zur Dekoration eventuell Puderzucker darüberstäuben und Minzblättchen daneben legen.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Frittierte Feigen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - Größe M * Feigen - Stück * Ital. Weißwein D.O.C. trocken * Pflanzenöl * Pflanzenfett in der Stange * Weizenmehl Type 405 * Zucker - Raffinade

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