Rezept: Frittata mit Parmaschinken

Bild: Frittata mit Parmaschinken - Zutaten

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Durchschnitt: 6.71 Sterne von 7 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.49 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

200 g	Ricotta-Käse	ca. 1.43 €
6 EL	Milch - lauwarm	ca. 0.09 €
8	Eier	ca. 2.05 €
0.5 Bund	Basilikum	ca. 0.27 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Weißer Pfeffer	ca. 0.05 €
4	Tomaten	ca. 1.28 €
4 EL	Olivenöl	ca. 0.31 €
8 Scheibe(n)	Parmaschinken

Zubereitung:

Käse mit einer Gabel zerdrücken und mit Milch und Eiern verrühren. Basilikum in Streifen schneiden und unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten in Scheiben schneiden. Je ein Esslöffel Öl erhitzen, 1/4 der Tomatenscheiben darin anbraten und 1/4 der Käsemasse daraufgeben. Bei mittlerer Hitze stocken lassen. Wenden und goldbraun backen. Die restliche Frittata ebenso backen. Mit je zwei Scheiben Parmaschinken anrichten.

Zubereitungsz. : 25 Minuten

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(*) Die Zubereitung von Frittata mit Parmaschinken erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Basilikum - frisch * Eier - Größe M * Milch fettarm 1,5% * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Parmaschinken * Pfeffer weiß - gemahlen * Ricotta * Salz - Jodsalz mit Fluor * Tomaten

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