Rezept: Fruchtiger Käsesalat - Variation 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.78 Sterne von 9 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.15 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 50 g | Haselnüsse | ca. 0.50 € |
| 2 | Paprikaschoten,rote | ca. 1.75 € |
| 2 | Nektarinen | |
| 1 | Friseesalat | |
| 200 g | Cheddar | ca. 2.36 € |
| 100 g | Schlagsahne | ca. 0.55 € |
| 75 g | Saure Sahne | ca. 0.24 € |
| 0.5 | Zitrone - Saft davon | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Pfeffer,weiß | ||
| Paprikapulver,edelsüß | ca. 0.05 € | |
| etwas | Tabasco |
Zubereitung:
Nüsse halbieren, goldbraun rösten. Paprika putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Salat waschen, abtropfen lassen und in Mundgerechte Stücke zupfen. Käse entrinden und würfeln. Salatzutaten mischen und auf Tellern anrichten.
Für die Soße Sahne halb steif schlagen und mit der sauren Sahne verrühren. Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Tabasco scharf abschmecken. Die Soße über den Salat gießen und mit etwas Paprikapulver bestäuben.
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