Rezept: Fünfmal würziger Käse: Kräuterkäse

Bild: FÃ¼nfmal wÃ¼rziger KÃ¤se: KrÃ¤uterkÃ¤se - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.9 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

150 g	Schafskäse, griechisch
150 g	Schichtkäse	ca. 0.83 €
150 g	Butter	ca. 1.49 €
2	Schalotten	ca. 0.05 €
2	Knoblauchzehen	ca. 0.18 €
2 EL	Kapern; gehackt
2 Pack.	Tk-Kräuter; z.B. - Basilikum, glatte Pet
1 EL	Dijonsenf	ca. 0.12 €
1 EL	Senf, süß
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €

Zubereitung:

Schafskäse, Schichtkäse, Butter, feingewürfelte Schalotten und durchgepresste Knoblauchzehen, gehackte Kapern, Tk-Kräuter, Senf, Salz und Pfeffer im Mixer zu einer glatten Creme verrühren. Kräftig würzen. mit knusprigem Baguette-Brot oder Sesamfladenbrot servieren.

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(*) Die Zubereitung von Fünfmal würziger Käse: Kräuterkäse erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Knoblauch * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schalotten * Schichtkäse * Senf - Dijon - scharf

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