Rezept: Garnelen in Knoblauchöl

Bild: Garnelen in KnoblauchÃ¶l - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.44 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

500 g	tiefgefrorene,
	geschälte Garnelen,
	Salz	ca. 0.00 €
5 EL	Olivenöl,	ca. 0.38 €
4	Knoblauchzehen - fein gehackt	ca. 0.36 €
0.5 Pack.	Weißwein,
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
2 EL	fein gehackte Petersilie,
	Zitronensaft

Zubereitung:

Die tiefgefrorenen Garnelen in kochendes Salzwasser geben. Nach dem Aufkochen in einem Sieb gut abtropfen lassen.

In der Pfanne Öl erhitzen und die abgetropften Garnelen 3 bis 4 Minuten darin dämpfen. Den Knoblauch hinzufügen und den Wein darüber gießen. Wenn der Saft eingekocht ist, die Garnelen vom Feuer nehmen, mit Salz und Pfeffer würzen und die Petersilie darüber streuen. Nach Belieben etwas Zitronensaft darüber träufeln.

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(*) Die Zubereitung von Garnelen in Knoblauchöl erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Garnelen * Knoblauch * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Weißwein * Zitronensaft

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