Rezept: Gartensalat mit Essigschinken
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.57 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 0.25 | Kopf Lollo rosso | |
| 0.25 | Kopf Romanasalat | |
| 1 kl. | Friséesalat | |
| 50 g | Rucola | ca. 0.27 € |
| 5 EL | kaltgepreßtes Olivenöl | ca. 0.38 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ||
| 200 g | Schinken, roh, am Stück | ca. 0.00 € |
| 3 EL | Rotweinessig | ca. 0.19 € |
Zubereitung:
Die Salate putzen, waschen und trockenschütteln. In mundgerechte Stücke zerpflücken und in einer Schüssel anrichten. Mit 4 EL Öl beträufeln, mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Schinken klein würfeln. Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen und den Schinken darin anrösten. Mit Essig ablöschen und über den Salat geben.
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