Rezept: Gebackener Feta mit Pfefferkruste
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.98 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 4 EL | Paniermehl | ca. 0.07 € |
| 2 EL | Pfeffer, grob | |
| 2 | Eier | ca. 0.51 € |
| 2 | Fetakäse, halbiert | |
| 4 EL | Mehl | ca. 0.12 € |
| 1 TL | Öl | ca. 0.01 € |
SAUCE | ||
| 125 g | Joghurt, 0,1% Fett | |
| 100 g | Magerquark | ca. 0.28 € |
| 1 | Knobi | |
| 1 EL | TK-Kräuter | |
| Salatblätter als Deko | ||
Zubereitung:
Paniermehl und Pfeffer mischen. Die Eier verquirlen. Den Feta erst in Mehl wenden, dann in Ei und dann in die Panade. Käsescheiben in einer beschichteten Pfanne, die mit 1 TL Öl ausgestrichen wurde, braten und kurz bevor der Käse zerläuft aus der Pfanne nehmen und auf Salatblättern anrichten. Die Zutaten für die Sauce verrühren und dazu reichen.
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