Rezept: Gefüllte Champignons (Paprika-Tomate-Käse-Füllung)

Bild: GefÃ¼llte Champignons (Paprika-Tomate-KÃ¤se-FÃ¼llung) - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.17 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 8 Portionen:

8 gr.	Champignons
1	Zwiebel	ca. 0.13 €
1	Paprika - gelb	ca. 0.87 €
2	Tomaten	ca. 0.64 €
1 Bund	Petersilie - glatt	ca. 0.73 €
1 EL	Öl	ca. 0.02 €
100 g	Blauschimmel-Käse	ca. 0.97 €
	Salz	ca. 0.00 €
	bunter Pfeffer
2 EL	Parmesan - gerieben	ca. 0.78 €

Zubereitung:

Gemüse putzen und waschen. Pilzstiele herausdrehen, Stiele würfeln. Zwiebel hacken. Paprika und Tomaten würfeln. Petersilie waschen und hacken. Zwiebel-, Pilz- und Paprikawürfel im heißen Öl andünsten. Tomaten, Petersilie und Käse in Würfeln unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

In die Champignons füllen und mit Parmesan bestreuen. In Alufolie ca. 10 Minuten grillen.

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(*) Die Zubereitung von Gefüllte Champignons (Paprika-Tomate-Käse-Füllung) erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Bavaria Blu - Blauschimmelkäse * Champignons frisch - weiß * Paprika - gelb * Parmesan, gerieben * Petersilie - frisch, glatt * Pfeffer - Bunte Pfefferkörner * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Tomaten * Zwiebeln

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