Rezept: Linseneintopf mit Speck
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Kosten Rezept: 5.2 € Kosten Portion: 0.87 €Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 6 Portionen:
| 300 g | getrocknete Linsen | ca. 0.65 € |
| 1 gr. | Zwiebel | ca. 0.24 € |
| 200 g | Kartoffeln | ca. 0.45 € |
| 2 | Karotten | ca. 0.15 € |
| 1 kl. | Lauch | ca. 0.40 € |
| 0.5 | Sellerie | ca. 0.90 € |
| 250 g | geräucherter Bauchspeck | ca. 2.49 € |
| Fleischbrühe | ca. 0.08 € | |
| Majoran | ca. 0.24 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| etwas | Liebstöckel | ca. 0.04 € |
Zubereitung:
Den Speck in kleine Würfel schneiden und mit etwas Öl im Dampfkochtopf anziehen. Das Gemüse und die Kartoffeln ebenfals in kleine Würfel schneiden und mitdünsten. Die Linsen dazugeben und anschließend mit Wasser ablöschen und auffüllen bis alles bedeckt ist.
Suppenpulver dazugeben und probieren ob alles gut gesalzen ist. Pfeffern, den Majoran und Liebstöckel dazugeben.
Danach den Dampfkochtopf schließen und ab Erreichen der Gartemperatur ca. 20 Minuten weichkochen.
Deckel entfernen und das ganze eventuell noch mit Brühe aufüllen. Es sollte aber ein Eitopf werden und keine dünnflüssige Suppe. Abschmecken.
Heiß und mit frischem Brot servieren.
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