Rezept: Gefüllte Kartoffelpuffer mit Schafskäse
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.18 Sterne von 11 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.96 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 2 Portionen:
| 350 g | Kartoffeln | ca. 0.79 € |
| 1 Bund | Schnittlauch, fein - geschnitten | ca. 0.36 € |
| 1 | Ei | ca. 0.26 € |
| 1 TL | Kartoffelstärke - gehäuft | ca. 0.01 € |
| 150 g | Feta (Schafskäse) | ca. 2.49 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Butter |
Zubereitung:
Die Kartoffeln schälen und fein reiben. Kartoffeln in ein Tuch geben und gut ausdrücken. Dann mit Schnittlauch, Ei und Stärke gut vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Masse kleine Plätzchen formen und in eine Pfanne mit Butter setzen. Darauf etwas gewürfelten Käse verteilen und mit Kartoffelmasse abdecken. Auf jeder Seite die Küchlein ca. 4 Minuten braten.
Dazu frischen Salat servieren.
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