Rezept: Gefüllte Steinpilze

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.35 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

4 gr.	Steinpilze
1 TL	Rapsöl - evtl. mehr	ca. 0.06 €
1 EL	Speckwürfel
1	Knoblauchzehe - fein gehackt	ca. 0.09 €
0.5	rote Paprika, klein - gewürfelt
150 g	Hackfleisch	ca. 2.29 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Salz	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Pilze säubern und Stiele abtrennen. Die Speckwürfel in dem heißen Rapsöl bräunen, restliche Zutaten dazugeben und anbraten. Die Mischung in die Steinpilze füllen und im vorgeheizten Backofen bei ca. 220 Grad etwa 15 Minuten backen. Dazu passt ein Blattsalat.

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(*) Die Zubereitung von Gefüllte Steinpilze erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Hackfleisch gemischt * Knoblauch * Pfeffer schwarz - ganz * Rapsöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Speck * Steinpilze

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