Rezept: Gemüse-Käsesandwiches
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.14 Sterne von 7 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.41 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 12 Stück:
| 12 Scheibe(n) | Grahambrot; a je 50 g | |
| 125 g | Tolko Ananaskäse - Schmel käse mit | |
| Ananas beigemischt | ||
| 200 g | Bundkarotten | |
| Zitronensaft | ||
| Kresse | ||
| 150 g | Boursin mit Pfeffer | |
| 50 g | Catalogna oder Lattich- - Her blätter | |
| 8 | Gefüllte Oliven | ca. 0.60 € |
| 150 g | Mozzarella | ca. 1.19 € |
| grobkörniger Pfeffer | ||
| 1 | Zucchetti; a ca. 150 g | |
| Basilikumblätter | ca. 0.01 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € |
Zubereitung:
1/3 der Brotscheiben mit Ananaskäse bestreichen. Die Karotten unter fließendem Kaltwasser gut bürsten, abtrocknen und raffeln. Mit Zitronensaft vermischen, auf die Brote verteilen und mit Kresse garnieren.
Der 2. Drittel der Brotscheiben mit Pfefferkäse bestreichen. Catalogna in sehr dünne Streifen schneiden und darauf verteilen. Die Oliven scheibeln und als Garnitur verwenden.
Für die letzten Brotscheiben den Mozzarella durch die Röstiraffel reiben. Auf die Brotscheiben verteilen und mit reichlich Pfeffer bestreuen. Zucchetti durch dieselbe Raffel reiben und den Basilikum in feine Streifen schneiden. Beides auf den Mozzarella geben und mit Salz unf Pfeffer abschmecken.
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