Rezept: Gemüse-Rösti - Variation 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.50 Sterne von 2 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.47 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 200 g | Zucchini (kleine, da - große u viel | |
| Wasser enthalten) | ||
| 200 g | Möhren | ca. 0.15 € |
| 200 g | Kartoffeln | ca. 0.27 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Muskatnuss | ca. 0.04 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Butterschmalz - zum Anbraten |
Zubereitung:
Kartoffeln und Möhren schälen, von den Zucchini den Ansatz abschneiden. Alle Gemüse grob raspeln und vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Aus der Masse kleine Rösti formen und diese in einer Pfanne mit Butterschmalz von beiden Seiten ca. 3 Minuten braten.
Mit einem Joghurt-Dip oder als Beilage servieren.
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