Rezept: Grüner Salat mit Paprika
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.83 Sterne von 18 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.56 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
Für 4 Portionen | ||
| 1 | Kopf Endivien- oder Batavia- - Salat | |
| 1 | Paprika - rot | ca. 1.05 € |
| 1 l | gelbe Paprikaschote - 6 kleine Cocktail-Tomaten | |
| Petersilie | ||
| Basilikum | ca. 0.01 € | |
Marinade | ||
| 1 TL | Senf | ca. 0.01 € |
| 2 EL | Weinessig | ca. 0.13 € |
| 4 EL | Olivenöl | ca. 0.31 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 1 | Pr. Zucker | |
Zubereitung:
Salat putzen, waschen, gut abtropfen lassen oder in einer Salatschleuder trocknen. Salatblätter in 1-2 cm breite Streifen schneiden. Paprikaschoten halbieren, entkernen, in Streifen schneiden. Tomaten halbieren. Petersilie hacken, Basilikumblätter in feine Streifen schneiden. Alle Zutaten für die Salatmarinade miteinander verrühren, abschmecken, über die Salatzutaten gießen und vorsichtig untermischen.
Sofort servieren.
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