Rezept: Olgas Plov

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Kosten Rezept: 7.11 € Kosten Portion: 1.78 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

6 EL	Öl	ca. 1.33 €
3	Zwiebeln	ca. 0.40 €
500 g	Lammfleisch	ca. 4.50 €
300 g	Möhren	ca. 0.23 €
750 ml	Wasser - oder Brühe	ca. 0.01 €
400 g	Reis	ca. 0.39 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Kräuter - getrocknet oder frisch	ca. 0.26 €

Zubereitung:

Öl im Topf erhitzen, Zwiebelwürfel darin auf 2 oder Automatik-Kochstelle 9 - 10 glasig werden lassen, dann das in Würfel geschnittene Lammfleisch zugeben und 10 - 15 Minuten nicht zu scharf anbraten.

Möhren grob raspeln, mit Salz und Kräutern auf das Fleisch geben, ohne umzurühren Wasser oder Brühe angießen, auf 1 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 im geschlossenen Topf ca. 15 Minuten garen. Danach den Reis zufügen, wieder nicht rühren, 15 - 20 Minuten garen.

Abschmecken und servieren.

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(*) Die Zubereitung von Olgas Plov erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Gewürzkräutermischung - frisch * Lammfleisch allgemein * Langkornreis * Möhren (Karotten) * Rapsöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Wasser * Zwiebeln

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