Rezept: Grünkohltopf - Variation 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.03 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 600 g | Kartoffeln | ca. 0.65 € |
| 2 | Zwiebeln, gehackt | ca. 0.09 € |
| 100 g | Reibekäse | ca. 0.88 € |
| 8 | Grünkohlblätter | |
| 40 g | Mehl | ca. 0.03 € |
| 3 dl | Milch - lauwarm | ca. 0.29 € |
| 2 | Eier | ca. 0.34 € |
| Muskatnuss | ca. 0.02 € | |
| Thymian | ca. 0.16 € | |
| Majoran | ca. 0.16 € | |
| Salz | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Eine runde Gratinform gut mit Butter fetten. Die Kartoffeln in 2 mm dicke Scheiben hobeln, den Grünkohl fein schneiden. Kartoffeln, Zwiebeln, Reibkäse und Grünkohl abwechselnd in die Form schichten, die letzte Schicht müssen Kartoffeln sein. 30 Minuten zugedeckt schmoren.
Mehl, Milch und Eier glattrühren und würzen, in die Form gießen und nochmals 10 - 15 Minuten weiterschmoren.
Mit Salz vorsichtig umgehen, da sich der Geschmack in der Wärme noch entwickelt und der Käse Salz enthält.
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