Rezept: Guacamole (scharf, mit Tomate)

Bild: Guacamole (scharf, mit Tomate) - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.02 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 2 Portionen:

1 gr.	Avocado - reif	ca. 0.86 €
1 EL	Zitronensaft	ca. 0.04 €
1	Tomate; enthautet und - kleingehackt
0.5	Zwiebel - fein gehackt	ca. 0.07 €
1	Chilischote; fein gehackt	ca. 0.16 €
2 Zweig(e)	frischer koriander - notfalls: Petersilie
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
0.25 TL	Muskat; frisch gerieben - gehäuft (x)
	Max de Roche Cuisine - d*Amour

Zubereitung:

Avocado halbieren und entsteinen. Das Fruchtfleisch aus der Schale kratzen und mit einer Gabel zermusen. Alle übrigen Zutaten hinzufügen und gründlich vermengen. Mit Folie bedeckt einen Tag im Kühlschrank ruhen lassen.

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(*) Die Zubereitung von Guacamole (scharf, mit Tomate) erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Avocado - Sk * Koriandergrün - Cilantro * Peperoni - Chilies * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Zitronensaft * Zwiebeln

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