Rezept: Gurkensalat mit Radieschen

Bild: Gurkensalat mit Radieschen - Zutaten

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Kosten Rezept: 1.98 € Kosten Portion: 0.49 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

Für 4 Portionen:
1	Salatgurke	ca. 0.95 €
5 EL	Zitronensaft	ca. 0.18 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
1 Spritzer	Zucker	ca. 0.00 €
8 EL	Öl	ca. 0.13 €
2 Bund	Schnittlauch	ca. 0.73 €
1 Bund	Radieschen	ca. 0.69 €

Zubereitung:

Die Salatgurke gründlich waschen, dann streifig abschälen und in dünne Scheiben schneiden.

Aus Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Zucker und Öl eine Salatsauce rühren. Schnittlauch in Röllchen schneiden und zugeben. Salatsauce mit den Gurkenscheiben mischen und alles ca. 10 Minuten durchziehen lassen.

Radieschen putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Radieschenscheiben unter den Salat mischen und sofort servieren.

Als Menüvorschlag:
Vorspeise: Gurkensalat mit Radieschen
Hauptspeise: Schmorbraten mit Champignons
Nachspeise: Weiße Schokoladenmousse

Zubereitungszeit : : 20 Minuten

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(*) Die Zubereitung von Gurkensalat mit Radieschen erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Radieschen * Salatgurken * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schnittlauch - frisch * Zitronensaft * Zucker - Raffinade

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