Rezept: Haferflocken-Äpfel Kekse
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.09 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 36 Portionen:
| 3 Tasse(n) | Haferflocken | |
| 1 Tasse(n) | Mehl | ca. 0.15 € |
| 4 TL | Zimt | ca. 0.65 € |
| 2 TL | Backpulver | ca. 0.02 € |
| 2 TL | Soda (Backpulver) | ca. 0.02 € |
| 0.25 TL | Muskatnuss | ca. 0.03 € |
| 0.5 Tasse(n) | brauner Zucker | ca. 0.24 € |
| 0.5 Tasse(n) | Apfelsaft | |
| 1 TL | Vanille Extrakt | |
| 1 | geschälter Apfel; gerieben | |
| 0.75 Tasse(n) | Rosinen |
Zubereitung:
In einem Mixer wird eine Tasse Haferflocken mit dem Mehl, Zimt, Backpulver, Soda Muskat und Zucker vermischt, bis der Hafer sehr fein gerieben und die übrigen Zutaten gleichmäßig verteilt sind. Jetzt werden die übrigen Haferflocken und der Rest der Zutaten der Reihe nach hinzugegeben, wobei nach jeder Zutat nochmal ordentlich gerührt werden sollte.
Jeweils einen Esslöffel des Teigs auf Backpapier geben und bei ca. 200 Grad Celsius (Gas Stufe 4) für 12 bis 15 Minuten backen. Nach 12 Minuten sollte man die Kekse relativ oft überprüfen, damit sie nicht verbrennen. Kurz abkühlen lassen und auf einem Drahtgestell ablegen.
Rezept von Mark Satterly Übersetzt von Thomas -Balu- Walter
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