Rezept: Haferflockenkekse

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.24 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

Für 30 Stück
150 g	Haferflocken, geröstet	ca. 0.14 €
50 g	Weizenvollkornmehl	ca. 0.06 €
100 g	Nüsse - gerieben	ca. 1.99 €
1	Ei	ca. 0.26 €
3 EL	Wasser	ca. 0.00 €
80 g	Akazienhonig	ca. 0.80 €
1 Msp.	Salz	ca. 0.00 €
0.5 TL	Vanille	ca. 0.75 €
1 TL	Weinstein-Backpulver
125 g	Butter - weich	ca. 1.25 €
	Rosinen
	Mandeln

Zubereitung:

Alle Zutaten bis auf die Rosinen und Mandeln in angegebener Reihenfolge gut verkneten. 10 - 15 Minuten ruhen lassen. Mit zwei Teelöffeln kleine Teighäufchen formen und auf ein gefettetes Backblech legen (oder auf Oblaten setzen) . Die Teighäufchen mit Rosinen und Mandeln verzieren.

Backzeit ca. 10 - 15 Minuten bei 200 Grad C

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(*) Die Zubereitung von Haferflockenkekse erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Backpulver (Weinstein) - Päckchen * Butter * Eier - Größe M * Haferflocken zart * Haselnusskerne gemahlen * Honig - Akazienhonig * Mandeln ganz - geschält * Salz - Jodsalz mit Fluor * Sultaninen ungeschwefelt * Vanille - gemahlen * Wasser * Weizenmehl - Vollkorn

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