Rezept: Hähnchenkeulen mit Jalapeno und Tomate
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.67 Sterne von 3 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 10.26 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 2 Portionen:
| 1 EL | Olivenöl | ca. 0.08 € |
| 2 EL | Limettensaft - frisch gepresst | ca. 0.07 € |
| 2 | Hähnchenschenkel | ca. 9.85 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 2 kl. | Eiertomaten; in Scheiben | ca. 0.13 € |
| 2 | Jalapenos; in Scheiben - nach Wunsch entkernt | |
| 1 kl. | Zwiebel; feine Ringe | ca. 0.03 € |
| 1 | Knoblauchzehe - gepresst | ca. 0.09 € |
| 0.5 Becher | Hühnerbrühe |
Zubereitung:
Ofen auf 200 Grad C vorheizen. Öl und Limettensaft in einer Schüssel verrühren und die Hähnchenkeulen darin wenden. Mit der Haut nach oben in eine ofenfeste Form geben, salzen und pfeffern. In das restliche Öl Tomaten, Jalapenos, Zwiebel und Knoblauch geben und wenden. Gemüsemischung um die Hähnchenkeulen verteilen und im Ofen 30 Minuten garen.
Huhn aus der Form nehmen und warm halten; Brühe in die Form geben und Bratrückstände anlösen; Sauce leicht einköcheln lassen, dann Huhn mit Sauce und Gemüse servieren.
NOTIZEN: Mit Jalapenos aus dem Glas gemacht; Hähnchenkeulen kurz angebraten; 2 große Tomaten verwendet, keine Brühe, alles gleichzeitig in die Pfanne gegeben, kurz angedünstet und dann im Ofen fertiggegart.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Bandnudeln mit Petersiliensauce 4 Portionen Preise: Discount: 5.92 € EU-Bio: 6.00 € Demeter: 6.07 € Petersilienblätter und Knoblauch zusammen mit Creme fraiche pürieren. Schalotte in Butter andünsten und mit Weißwein ablöschen. Gemüsebrühe und Sahne |
 | Nuss-Schiffchen 1 Rezept Preise: Discount: 4.77 € EU-Bio: 5.36 € Demeter: 5.63 € Mehl und Stärkemehl mit Backpulver vermischen und mit Margarine, Walnüssen, Zucker und dem Ei verkneten. Teig eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, dann |
 | Pfiffige Käsekreppel 4 Portionen Preise: Discount: 5.07 € EU-Bio: 5.13 € Demeter: 5.26 € Ein ideales Partygebäck ... Hefe in etwas warmem Wasser auflösen und zusammen mit dem Mehl und einer Prise Salz verrühren. Eier trennen. Die Eigelbe |
 | Schnitzel mit Avocadopüree 4 Portionen Preise: Discount: 9.17 € EU-Bio: 8.97 € Demeter: 19.15 € Avocados halbieren und den Kern entfernen, beide Hälften schälen. Fruchtfleisch mit Zitronensaft, Gewürzen, Creme fraiche und Senf pürieren. Schnitzel im |
 | Saure Lunge 4 Portionen Preise: Discount: 12.89 € EU-Bio: 13.02 € Demeter: 12.87 € Die Lunge und das Herz sehr sorgfältig waschen, mit den Gewürzen, der Zwiebel und dem Essig in Salzwasser ca. eine Stunde garkochen. Wird Rinderlunge verwendet, |
