Rezept: Hähnchenschenkel an Senfsauce

Bild: HÃ¤hnchenschenkel an Senfsauce - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 40.86 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

8	Hähnchenschenkel	ca. 39.38 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
3 dl	Hühnerbouillon	ca. 0.03 €
3 EL	Senf, extra scharf
2	Knoblauchzehen	ca. 0.18 €
1 dl	Doppelrahm	ca. 0.71 €
1 Bund	Basilikum	ca. 0.55 €

Zubereitung:

Hähnchenschenkel würzen, in Öl kurz anbraten und mit der Hühnerbouillon ablöschen. Senf und gepressten Knoblauch dazugeben. Zugedeckt auf kleinem Feuer ca. 30 Minuten schmoren.

Hähnchenstücke warmstellen. Die Sauce aufkochen und den Rahm dazugeben. Nochmals aufkochen und den in Streifen geschnittenen Basilikum zur Sauce geben.

Dazu: Risotto, Trockenreis oder Polenta anrichten.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Hähnchenschenkel an Senfsauce Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Basilikum - frisch * Creme double * Hähnchenschenkel * Hühnerbrühe - Würfel * Knoblauch * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor

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