Rezept: Hähnchenschenkel orientalisch
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.22 Sterne von 9 Besuchern
Kosten Rezept: 16.4 € Kosten Portion: 4.1 €Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 3 EL | Olivenöl | ca. 0.23 € |
| 500 g | Cherrytomaten | ca. 2.18 € |
| 150 g | Backpflaumen entsteint | ca. 1.35 € |
| 50 g | Sultaninen | ca. 0.28 € |
| 1 | Zimtstange | ca. 0.50 € |
| 0.5 l | Hühnerbrühe | ca. 0.09 € |
| 1 TL | Honig - evtl. mehr | ca. 0.05 € |
| 1 EL | Ingwerpulver | ca. 0.46 € |
| 1 Bund | Frischer Koriander | ca. 3.30 € |
| 1 Msp. | Safran | ca. 10.17 € |
Zubereitung:
Die Hähnchenschenkel in Olivenöl anbraten, dann die halbierten Tomaten dazugeben. Nach etwa eine Minute mit dem Hühnerfond ablöschen, Backpflaumen, Rosinen, Zimt, Honig, Ingwer und Safran dazugeben. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Alles zugedeckt bei mittlerer Hitze 45 Minuten garen. Kurz vor dem Servieren den frischen gehackten Koriander dazugeben.
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