Rezept: Hammel-Gemüse-Eintopf
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.00 Sterne von 20 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.08 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 8 Portionen:
| 1.5 kg | Hammel-Schulter | |
| 100 g | Butter | ca. 0.68 € |
| 50 g | Mehl | ca. 0.03 € |
| 1.5 l | Fleischbrühe - Salz, Pfeffer | |
| Kümmel | ca. 0.03 € | |
| 200 g | Tomatenmark | ca. 0.49 € |
| 4 | Zwiebeln | ca. 0.19 € |
| Suppengrün | ||
| 500 g | Karotten | ca. 0.41 € |
| 500 g | Kartoffeln | ca. 0.54 € |
| 500 g | Weißkohl | ca. 0.50 € |
Zubereitung:
Die Menge reicht je nach Hunger auch für ein Viertel mehr Portionen.
Fleisch grob würfeln und in Butter anbraten. Mit Mehl verrühren und Brühe auffüllen. Mit Pfeffer, Salz, Kümmel, Tomatenmark würzen und 30 Minuten kochen lassen. Gemüse grob würfeln, zum Fleisch geben und weitere 40 Minuten kochen.
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