Rezept: Hefewaffeln

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Kosten Rezept: 1.97 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

250 g	Mehl	ca. 0.36 €
90 g	Butter	ca. 0.90 €
15 g	Backhefe - frisch	ca. 0.05 €
2	Eier	ca. 0.51 €
50 g	Zucker	ca. 0.07 €
1 Spur	Salz	ca. 0.00 €
0.5	Zitrone - unbhandelt - die abgeriebene Schale davon	ca. 0.50 €

Zubereitung:

Butter schaumig rühren, nacheinander Eier, Milch, Mehl, die mit lauwarmem Wasser und Zucker angesetzte Hefe sowie Salz und Zitronenraspel dazugeben. Teig schlagen, bis er Blasen wirft.

Zugedeckt gehen lassen und im Waffeleisen backen.

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(*) Die Zubereitung von Hefewaffeln erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Eier - Größe M * Frischhefe * Salz - Jodsalz mit Fluor * Weizenmehl Type 405 * Zitronen - unbehandelt * Zucker - Raffinade

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