Rezept: Herbstlicher Käsesalat
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.00 Sterne von 7 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.51 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 150 g | Tilsiter, gewürfelt | ca. 0.97 € |
| 2 | Birnen, ungeschält | |
| 2 | Farbige Äpfel, ungeschält | |
| 250 g | Blaü und weiße Trauben | |
| Zitronensaft | ||
| Baumnüsse, gehackt | ||
SAUCE | ||
| 1 Becher | Sauerrahm | ca. 0.44 € |
| 0.5 | Zitrone - unbehandelt - den Saft davon | ca. 0.50 € |
| 1 Msp. | Dill | |
| 0.25 TL | Salz | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Die geschnittenen Früchte mit Zitronensaft marinieren, die Käsewürfel beifügen. Einige Traubenbeeren zum Garnieren beiseite legen.
Für die Sauce alle Zutaten mischen und sorgfältig mit den Früchten und dem Käse mischen, mit den Traubenbeeren garnieren und mit den grobgehackten Baumnüssen bestreuen.
Tip: Dieser Salat kann als Vorspeise serviert oder mit grünem Salat und Roggenbrot zu einem köstlichen Nachtessen werden.
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