Rezept: Himbeer-Konfitüre (1)

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 11.91 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

1 kg	Himbeeren	ca. 10.32 €
1 kg	Kölner Gelierzucker	ca. 1.39 €
1	Zitrone, Saft und Schale von	ca. 0.99 €
5	Himbeergeist oder
	Kirschwasser

Zubereitung:

Die Himbeeren gut verlesen - nach Möglichkeit nicht waschen, mit Gelier- zucker vermischen und zugedeckt 3 - 4 Stunden ziehen lassen. Mit dem Zitro- nensaft und der abgeriebenen Zitronenschale zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Den Himbeergeist kurz vor Ende der Kochzeit unter- rühren, in Gläser füllen.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Himbeer-Konfitüre (1) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Gelierzucker - 1:1 * Himbeeren * Himbeergeist 40% Vol. * Kirschwasser 40% Vol. * Zitronen - unbehandelt

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