Rezept: Himbeer-Pancake mit Kaffee-Zabaione
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.78 Sterne von 9 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.68 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| Backpulver | ||
| 2 | Eier | ca. 0.51 € |
| 1 | Schale Himbeeren | |
| Honig | ||
| 1 Dose(n) | Löffelbiskuits | |
| 0.5 Dose(n) | Mandeln | |
| Mehl | ||
| Milch - lauwarm | ||
| Vanillezucker | ||
Zabaione | ||
| Calvados | ||
| 1 Dose(n) | Cappucino-Vanille- - Instantpulver | |
| 2 | Eigelb | ca. 0.17 € |
| Zucker | ||
Zubereitung:
Zubereitung: Die Mandeln mit zwei Löffelbiskuits mahlen, mit Mehl, Eiern, Milch, Vanillezucker und Backpulver zu einem Teig verarbeiten und in die Pfanne geben. Ganze Himbeeren eindrücken, zu einem Pancake ausbacken und Honig darüber geben. Zwei Eigelb, das in etwas Wasser aufgelöste Instantpulver, etwas Calvados und Zucker über einem heißen Wasserbad zu einer Zabaione schlagen. Den Pancake mit der Zabaione und ganzen Himbeeren verzieren.
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