Rezept: Hühner Stew (Dak jim)

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.93 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 -6 Portionen:

1.5 kg	Brathuhn
60 ml	Sojasoße, hell	ca. 0.20 €
2 EL	Sesamöl	ca. 0.38 €
1 EL	Knoblauch - fein gehackt	ca. 0.13 €
0.5 TL	Chilipulver oder - Cayennepfeffer	ca. 0.06 €
3	Frühlingszwiebeln, sehr - fein gehackt	ca. 0.20 €
0.25 TL	Salz	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Das Huhn in kleine, mundgerechte Stücke zerteilen und in einem Topf mit den übrigen Zutaten gründlich vermischen. 2 Std. durchziehen lassen. Anschließend zugedeckt bei milder Hitze kochen, bis da Fleisch gar ist. Servieren mit heißem Reis und kim chi

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(*) Die Zubereitung von Hühner Stew (Dak jim) erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Chili - gemahlen * Frühlingszwiebeln * Knoblauch * Salz - Jodsalz mit Fluor * Sesamöl * Sojasauce - hell

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