Rezept: Ingwer-Scones

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.97 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 30 Stück:

160 g	Butter	ca. 1.59 €
90 g	Zucker	ca. 0.13 €
2	Eier	ca. 0.51 €
1 TL	abgeriebene Zitronenschale
250 g	Mehl	ca. 0.36 €
1.5 TL	Backpulver	ca. 0.01 €
100 ml	Milch - lauwarm	ca. 0.11 €
100 ml	Schlagsahne	ca. 0.55 €
60 g	feingehackten, eingelegten - Ingwer
2 EL	Zitronenmarmelade
60	Papierbackförmchen (Boden - 50 mm)

Zubereitung:

Butter mit Zucker schaumig schlagen. Eier, Zitronenschale, Mehl, Backpulver, Milch, Sahne und Ingwer dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Papierbackförmchen, immer zwei zusammengesetzt, auf ein Backblech setzen und mit Teig füllen. Im vorgeheizten Gasbackofen backen. Abkühlen lassen und mit warmer, aufgelöster Zitronenmarmelade glasieren.

Backzeit: : : 20 - 25 Minuten
Backen: : : Stufe 2 (170 °C)
Vorbereitungszeit: : : ca. 15 Minuten

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(*) Die Zubereitung von Ingwer-Scones erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Backpapier - Papier * Backpulver * Butter * Eier - Größe M * Milch fettarm 1,5% * Schlagsahne * Weizenmehl Type 405 * Zitronenschale mit Traubenzucker * Zucker - Raffinade

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